Resumé
| Udbytte | |
|---|---|
| Forberedelsestid | |
| Tilberedelsestid | |
| Tid i alt |
Beskrivelse
Blinis med ristede rørsvampe kan siges at være en nordisk variation af en italiensk bruschetta med svampe.
Oprindelig var retten tænkt med creme fraiche, og det smager da godt, men er måske lidt for nemt og lidt fortærsket, så retten endte med en blinis belagt med en tynd skive Roquefort ost og dækket af de ristede svampe.
Ingredienser
4
Blinis 6
Birkerørhatte 6
Karl Johan svampe 1⁄2
Løg (Fine tern) 1⁄2
Syrligt æble (Fine tern) 1⁄2 fed
Hvidløg (Fine tern)Vejledning
4 blinis, se opskriften andetsteds under titlen plättar,
Anbringes på tallerkenen, monteres med en tynd skive Dana Blue ost, og dækkes af en stor skefuld smørsauterede birkerørhatte og Karl Johan svampe, Svampesauteen er tilsat fine løgtern og æbletern samt frisk rosmarin og et halvt fed hvidløg i meget fine tern.
